現(xiàn)如今，各種樣式的袋泡茶已經走進我們的日常生活中，那么大家對袋泡茶真正的制作過程了解多少呢？今天就跟著德州健之源的小編一起來看一下！

袋泡茶制作過程

加工袋泡茶的第一道工序 -- 粉碎。

        能夠粉碎茶葉的機器種類很多，只要能夠將茶葉粉碎時的顆粒絕大部分控制在 40 目以內就好，目數(shù)越大顆粒越細，超過了 40 目的茶葉過多的情況下在機器包裝時容易出現(xiàn)計量不準確的問題，再說太細的茶末太多容易渾湯，寧愿將機器調粗一點，篩選后再粉碎一次都可以，這樣還可以少浪費茶葉，畢竟茶末用處不很大，當然也有專收購茶末的，籌夠了一起賣吧，不劃算。

茶葉粉碎以后接下來的工序 -- 篩選。

        一般篩選粉碎的茶葉用平面圓篩機，篩網一般用 80 目、 60 目、 40 目、 24 目和一個用于手篩的 16 目。篩選出來的茶葉顆粒比 40 目細的越少越好，比 40 目細的只能另做他用。

茶葉篩選后要進行配料，按一定的比例將茶葉配好以后（如果是保健類袋泡茶則加入一定比例的藥材顆粒），一般用普通的食品用攪拌機將茶葉充分攪拌均勻就可以了。記住不要用手接觸茶葉，不管哪道工序都不要用手接觸茶葉，商家很注意這些細節(jié)。茶葉充分攪拌均勻以后接下來就是將茶葉用鼓風電熱恒溫干燥箱烘干，一般溫度設定在特定溫度內，具體時間得看茶葉的含水比例，可以按一定的量不同的時間折合幾次，用水分檢測儀或分析天平等檢測水分含量。水分含量應控制在一定范圍內。

        茶葉殺菌非常重要，弄得不好你的一整批貨做好了，出廠檢驗才發(fā)現(xiàn)哪一項指標超了，返工可不好，一般用紫外線燈殺菌，最好帶有燈罩，將光源集中在茶葉塊處，茶葉堆厚了中間時間要將茶葉翻動翻動，有利于充分殺菌，殺菌時間根據(jù)茶葉的厚度來控制。這道工序不允許用沒有殺過菌的器具接觸茶葉，最后要記住進行一次茶葉過程檢驗。茶葉裝袋這道工序約為復雜，要想工藝好就得選擇雙室袋茶葉包裝機，如意大利 IMA 公司的 C21 型和 C23 型，外袋、內袋、標簽、棉線、合金肘釘?shù)纫淮纬尚?，包裝速度快，工藝一流。 C21 型為首選，相對 C23 型而言只是速度稍慢點，但對包裝材料要求沒有 C23 那么高，合乎 C21 的包裝材料廠家也比較好找，價格比 C23 低。

         袋泡茶在整個生產過程中手是不允許接觸茶葉和內包裝材料的，基本過程：購買質量合格的茶葉原料（按購買袋泡茶商家的要求選購茶葉等級）進廠（從車間進貨專用門進入來料殺菌室） --- 殺菌后轉到原料備用庫房 --- 原料粉碎 --- 篩選（機篩、分目裝袋） --- 配料（加入其它原料成分）勻堆（機器攪拌） --- 烘干（控制好水分、用水分分析儀檢測） --- 殺菌（完成后進行幾項指標的檢測不超方可） --- 原料運入包裝車間（我廠是意大利 IMA 袋泡茶包裝機，雙室袋）進行包裝（茶葉原料、外袋紙、濾袋紙、標簽紙、棉線、鋁鎂絲全自動送入機器，拋出來的就是一包一包的成品） --- 進輸送帶將成品茶包送進另一包裝車間裝合 --- 送到噴碼車間噴印日期 --- 塑封車間將茶合用專用熱封膜封裝，裝箱入庫就可以了。在整個過程中有幾個工序要進行質量過程檢驗，以及出廠檢驗。

         小小一包袋泡茶，它由外袋、濾袋、標簽（吊牌）、肘釘、棉線以及茶葉組成。濾袋由一經過三次折疊的濾紙管靠近中間位置打皺形成雙囊袋，兩頭合在一起經過折疊由肘釘器將肘釘連同棉線的一端裝訂在濾紙頭折疊處。棉線的另一端被肘釘裝訂在經折疊的標簽上。標簽經傳送騎跨在濾袋上，最后送進經過裁切、折疊的外袋紙三面熱封成袋。這里說的肘釘形狀如同訂書釘，難怪網上和網下都有人說那是訂書釘，本質的區(qū)別在于肘釘用的材料是鋁鎂合金絲，經得起食品質量部門檢測的。

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