食字號(hào)是食品批準(zhǔn)文號(hào)的簡(jiǎn)稱，也叫作食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)普通食品，也就是沒(méi)有功能的口服產(chǎn)品，可分為國(guó)家、行業(yè)、地方和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在大健康產(chǎn)品OEM領(lǐng)域，壓片糖果、固體飲料、代用茶等代工，均為食字號(hào)產(chǎn)品貼牌代加工項(xiàng)目。
1，國(guó)家(GB)和行業(yè)(SB)標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)可以到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)登記就可使用。
2，地方標(biāo)準(zhǔn)：只能是所發(fā)布的地區(qū)內(nèi)使用，同樣可以到企業(yè)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)登記。
3，企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(QB)：需到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生廳備案即可。
重點(diǎn)來(lái)了，申請(qǐng)“食字號(hào)”的主體是“企業(yè)”，也就是說(shuō)開(kāi)展此產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的“對(duì)應(yīng)企業(yè)”才有申請(qǐng)資格。如果您正準(zhǔn)備找工廠代加工自己的壓片糖果、固體飲料、代用茶等藥食同源產(chǎn)品，無(wú)需自己辦理備案，需要有承接您代工業(yè)務(wù)的工廠進(jìn)行辦理“企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”。
三種不同類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，其嚴(yán)格程度不同。其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)行業(yè)的門(mén)檻，也是必須要滿足的要求，之后對(duì)應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都需要建立在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之上。因此其嚴(yán)格程度從高到低依次為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
壓片糖果代加工、固體飲料代工兩中食字號(hào)產(chǎn)品我托生產(chǎn)業(yè)務(wù)，您也可以直接使用對(duì)應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)需再另行申請(qǐng)食字號(hào)。針對(duì)代用茶加工生產(chǎn)，目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，但是可以直接采用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
部分食字號(hào)產(chǎn)品代加工可用執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：
壓片糖果：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10347，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 17399。
固體飲料：國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 29602。
代用茶：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1091-2014，NY/T 2140-2015。
1.了解食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的種類和適用范圍，確定需要辦理的標(biāo)準(zhǔn)。
2.在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)或地方標(biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)站上下載申請(qǐng)表格并填寫(xiě)完整
3.準(zhǔn)備申請(qǐng)材料，一般包括企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品安全管理體系文件、檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)證明材料。
4.申請(qǐng)表和申請(qǐng)材料提交至當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化管理機(jī)構(gòu)，進(jìn)行初審。
5.初審合格后，組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)審和公示。
6.通過(guò)評(píng)審后，頒發(fā)食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)證書(shū)。
7.定期進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)審核和監(jiān)督，確保標(biāo)準(zhǔn)的有效性和持續(xù)性。
找工廠貼牌代加工壓片糖果、固體飲料、代用茶等藥食同源類普通食品，無(wú)需自行辦理食字號(hào)。源頭生產(chǎn)企業(yè)會(huì)采用對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控和管理，這一點(diǎn)相比健字號(hào)OEM代工而言門(mén)檻較低。
