藥食同源物質(zhì)被廣泛應(yīng)用在食品代加工生產(chǎn)中，產(chǎn)品劑型涵蓋了片劑、粉劑、顆粒、茶包、水丸以及硬膠囊等。但是由于食字號的普通食品與帶有小藍(lán)帽標(biāo)志的健字號保健食品對委托方的門檻要求差距較大，所以前者也就成了主要方向，并且產(chǎn)品類別多為壓片糖果、固體飲料和代用茶。

　　藥食同源在食品代加工生產(chǎn)中怎么用?

　　首先需要明確一點(diǎn)，那就是“藥食同源是普通食品不是保健品”。在食字號的普通食品代加工生產(chǎn)中，可以對其原料進(jìn)行切片、打粉，或者簡單的水提取，然后經(jīng)過各種工藝將粉末加工成顆粒、制成丸、壓成片或者做成茶包。在代工廠的生產(chǎn)許可明細(xì)中對應(yīng)的產(chǎn)品類別有固體飲料、壓片糖果以及代用茶。

　　藥食同源物質(zhì)的提取需要注意，普通食品允許使用簡單的水提取物。但是如果是經(jīng)過精提提取，也就是反復(fù)的提純，或者醇提工藝提取的物質(zhì)，其含量超過50%，甚至更高，達(dá)到了90%，那么這種原料是不允許使用在普通食品加工生產(chǎn)中的。在大健康領(lǐng)域，這種原料僅可使用在擁有健字號批文的保健食品中。

　　結(jié)合上面的答案不難看出，如果是自己有藥食同源配方，想找工廠代工自己的藥食同源產(chǎn)品首先要做好產(chǎn)品類別定位。做食字號產(chǎn)品，則需要按照普通食品生產(chǎn)要求選擇合適類別;做健字號保健食品，則需要對自己的產(chǎn)品進(jìn)行健字號申報(bào)，這個(gè)門檻較高，需要做好充足的資金及周期準(zhǔn)備。

　　藥食同源食品代加工怎么解決原料問題?

　　1，直接讓代工廠提供：專業(yè)從事食品、保健食品代加工生產(chǎn)的源頭企業(yè)會從工廠層面，提供項(xiàng)目所需物料的采購工作。并且確保原料資質(zhì)齊全、品質(zhì)過關(guān)。

　　2，自己提供主要原料：每一個(gè)代工廠都會對來料加工合作有嚴(yán)格的要求。原料需要由供應(yīng)商直接發(fā)貨到工廠、不得分裝及混合，必須保證原廠包裝、全部原料需要具備齊全的供應(yīng)商資質(zhì)齊全、品質(zhì)過關(guān)。

　　因此，如果是找工廠代加工合作，需要提前咨詢工廠支持的來料模式以后，在采購原料。因?yàn)椴⒉皇撬械墓S都支持來料加工。并且加工廠需要您采購的原料符合對應(yīng)產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，尤其是粉碎程度，一旦達(dá)不到生產(chǎn)所需要求，還需二次打粉、滅菌，這便會帶來不必要的麻煩。

　　藥食同源是普通食品，可以在壓片糖果代加工、固體飲料代工以及代用茶生產(chǎn)中，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正常使用，其商品并不屬于保健食品。如果找工廠來料加工合作，務(wù)必咨詢OEM廠家對原料及供應(yīng)方式的具體要求。